martes, 3 de agosto de 2010

MEJORAMIENTO GENÉTICO

El mejoramiento genético es el arte y la ciencia de incrementar el rendimiento o la productividad, la resistencia a agentes abióticos y bióticos adversos, la belleza, la calidad o el rango de adaptación de las especies animales y vegetales domésticas por medio de los cambios en el genotipo (la constitución genética) de los individuos. Como disciplina científica está basada en las leyes de la herencia, la genética cuantitativa y la genética de poblaciones. El rendimiento y la productividad hacen referencia al peso por unidad de superficie de un determinado bien para consumo humano que sea producido por una planta o un animal. Así, la cantidad de toneladas de grano de maíz producido por una hectárea de ese cultivo es el rendimiento del maíz. La cantidad de leche que una vaca provee diariamente es la productividad de ese animal. Los agentes bióticos adversos a los que hace referencia la definición son todas las plagas o enfermedades (insectos dañinos, hongos, bacterias y virus perjudiciales) que tienden a deprimir, a disminuir el rendimiento o la productividad de cultivos y animales domésticos. Los agentes abióticos adversos son todas las variables del tiempo, del clima y del suelo que tienden también a reducir el rendimiento o productividad, como por ejemplo el exceso de sales en los suelos o en el agua para beber, el calor o frío extremo, las deficiencias hídricas. La calidad hace referencia a las cualidades del producto final que se consume. Pueden ser organolépticas como en el caso de frutas y verduras; cuantitativas como el porcentaje de proteína en trigo o el contenido de grasa butirométrica en el ganado lechero o, incluso puede estar relacionada con la vida media del producto luego de la cosecha (como por ejemplo, la vida media de las flores en una variedad de tulipán).

EL CONCEPTO DE RAZA

Ante la controversia sobre el concepto de raza, agudizada por las noticias referentes a la igualdad del genoma humano y por las curiosas definiciones de la FAO respecto a las razas de ganado, que ha supuesto para muchos la negación o inexistencia de dicho concepto, se intenta defenderlo a partir de una serie de argumentos objetivos y científicos.
En primer lugar, resaltando el relativo valor de la aparente similitud genómica a partir del ADN nuclear observada en los humanos y, sin embargo, la gran importancia de otros factores, conocidos o no, entre los que destaca la influencia del medio externo e interno sobre la diferenciación entre individuos.
Por otra parte, se defiende que la formación de las razas no es un proceso moderno, sino por el contrario, muy antiguo y conocido históricamente aunque sin duda acelerado y ampliado en los últimos tiempos.
Igualmente se considera que la identificación y diferenciación de las razas se basa principalmente en criterios fenotípicos o externos (morfológicos, fanerópticos, fisiozootécnicos, etc.), mientras ciertos marcadores genéticos
(microsatélites, etc.), por el momento, solo suponen un complemento o apoyo a esa diferenciación racial.
Otro aspecto que refuerza la existencia del concepto de raza, es precisamente el distinto comportamiento en cuanto a la transmisión de los
caracteres, bien si se considera en el interior de la raza (selección) o entre razas (cruzamiento), aportando claros ejemplos a partir de razas
originarias del mismo tronco.
Finalmente otro argumento para la defensa del concepto de raza viene dado por la moderna y seria actividad conservacionista de las razas en peligro (defensa de genes peculiares) y por el desarrollo científico de los numerosos esquemas de mejora genética realizados en todos los países y apoyados de forma oficial.
Las razas son poblaciones que se distinguen por un conjunto de caracteres visibles exteriormente, que están determinados genéticamente y que se han diferenciado de otras de la misma especie a lo largo de proceso histórico,teniendo en cuenta que se han originado y localizado en un área determinada con un ambiente común.



El concepto de raza: un enfoque epistemológico

El concepto de raza: evolución y realidad

INTRODUCCIÓN Y ANTECEDENTES

MEJORAMIENTO DE OVINOS

VIDEO 2

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BIBLIOGRAFÍA

Falconer, D.S.: Introducción a la Genética Cuantitativa. 2a. CECSA, México, 1986.
Lasley, L.F.: Genética del Mejoramiento del Ganado. UTEHA, México,1979.
Warwick, E.J y Legates, J.E. 1992. Cría y Mejora del Ganado. 8°. Ed. Interamericana- McGraw-Hill, México.
Van Vleck, D.L., Pollak, J.E. y Oltenacu, A.E.B.: Genetics for the animal science. W.W. Freeman and Co., New York, USA, 1987.

CONTENIDOS DEL CURSO

1. INTRODUCCIÓN
a. Importancia del mejoramiento genético para la producción animal
2. GENÉTICA CUANTITATIVA
a. Métodos estadísticos utilizados en genética cuantitativa.
b. Diferencia entre características cualitativas y cuantitativas
c. Componentes de la Varianza Fenotípica
d. Interacción genotipo-ambiente.
e. Parámetros genéticos
f. Índices de herencia
g. Índices de constancia
h. Correlaciones genéticas
i. Utilidad del parecido entre parientes en el cálculo de índice de herencia e índice de constancia
3. SELECCIÓN
a. Selección para una característica
b. Diferencial de selección.
c. Intensidad de selección.
d. Respuesta a la selección.
e. Cambio genético por unidad de tiempo
f. Predicción del valor genético
g. Selección individual.
h. Selección por pedigrí.
i. Selección por colaterales.
j. Selección por pruebas de progenie.
k. Selección para más de una característica
l. Selección Tandem o escalonada.
m. Niveles Independientes.
n. Índice de selección
o. Respuesta correlacionada a la selección.
4. CONSANGUINIDAD Y PARENTESCO
a. Consecuencias genéticas y fenotípicas de la consanguinidad y usos de ésta.
b. Concepto y cálculo del coeficiente de consanguinidad y parentesco.
c. Ventajas y desventajas de la consanguinidad.
5. EXOCRÍA
a. Bases teóricas de la heterosis.
b. Heterosis individual, materna y paterna.
c. Efectos directos y maternos.
d. Complementariedad.
e. Usos del cruzamiento.
f. Sistemas de cruzamiento.
i. Cruzamiento absorbente.
ii. Cruzamiento rotacional dedos, tres y cuatro razas.
iii. Cruzamiento terminal.
6. PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO GENÉTICO EN ESPECIES DOMÉSTICAS
a. Bovinos lecheros
b. Bovinos cárnicos
c. Caprinos
d. Ovinos
e. Porcinos

CURSO DE MEJORAMIENTO GENÉTICO

OBJETIVO GENERAL


El alumno identificará los procesos de la herencia que actúan sobre características biológicas, con énfasis en los rasgos económicamente importantes y su relación general con los sistemas de producción animal.